El principal biofabricante del mundo
undefined
Rebaudiósido M
【CAS】: 1220616-44-3 【Pureza】: >99% 【Apariencia】: Polvo blanco a blanquecino 【Fuente del proceso】: Tecnología de biofermentación 【Capacidad de soporte】: 60.000 metros cuadrados de fábrica propia, escala de fermentación de 3.000 toneladas
Introducción
El rebaudiósido M es un miembro altamente dulce de la familia de los esteviosidos, con una dulzura de 200 a 300 veces la de la sacarosa y cero calorías. Es resistente a altas temperaturas y tiene un pH estable. Gracias a la producción a gran escala mediante tecnología de biología sintética, puede utilizarse ampliamente como sustituto natural del azúcar en bebidas, productos lácteos y alimentos saludables, satisfaciendo así las necesidades de bajos niveles de azúcar y agua baja en carbono.
Aplicación
- Bebidas sin azúcar (como bebidas carbonatadas con cero calorías, bebidas de té)
- Productos lácteos (yogur bajo en azúcar, helado)
- Productos horneados (pasteles aptos para diabéticos)
- Condimentos (salsas bajas en azúcar, aderezos para ensaladas)
- Alimentos saludables (control de azúcar, fórmulas para perder peso)
Fuerza
- Solución de compounding «Cero amargor» (con azúcar de fruta monje/psicosa)
- Fuerte estabilidad (alta resistencia a la temperatura, adecuado para pH 3-9)
- Modificación enzimática: cizallamiento dirigido de la estructura molecular de los glucósidos esteviol, valor de REBA de la sustancia amarga <500 (estándar industrial ≤1000)
- Base de datos de combinaciones: Contiene más de 200 modelos de fórmulas (como eritritol: esteviósido = 98:2), y la curva de dulzor se ajusta con precisión a las necesidades. Excelente relación costo-beneficio.
Adición sugerida
- Bebidas 100-350 ppm
- Productos horneados ≤0,033%
- Productos lácteos 0,018%-0,03%
- Caramelo/gelatina 0,02%-0,055%
- Debe cumplir con las restricciones por categoría de los esteviósidos según la GB 2760-2024:
- Prohibido su uso en vinagre, salsa de soja y otros productos que hayan sido clasificados como condimentos compuestos 38;
- La cantidad máxima de adición para verduras en escabeche es de 0,23 g/kg, y para arroz instantáneo y productos a base de harina es de 0,4 g/kg. Las etiquetas deben indicar «esteviosida» y su contenido, y las bebidas deben indicar «potenciador nutricional».
Palabras clave
Más fórmulas
Para obtener soluciones de fórmulas más innovadoras, contáctenos para recibir información detallada sobre las fórmulas.
Puede que te guste
Detalles del producto
Detalles del producto
Detalles del producto
Detalles del producto
Obtenga precios y muestras
Ingrese su información de contacto y nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.
Todos los productos vendidos por nuestra empresa son materias primas semielaboradas. Se suministran únicamente a fabricantes de cosméticos calificados o distribuidores autorizados. No vendemos a particulares, y los productos no están destinados al consumo directo.
Debido a las nuevas leyes de publicidad y regulaciones de plataformas, no podemos describir la eficacia o funciones específicas de nuestros productos. Para obtener información más detallada, por favor consulte fuentes como la Enciclopedia Baidu o la Enciclopedia Hudong, o póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente en línea; responderemos rápidamente. Agradecemos su comprensión respecto a estos ajustes relacionados con las políticas.
Para muestras de productos o detalles adicionales, no dude en ponerse en contacto con nosotros directamente.