Introducción

La vainillina es un compuesto orgánico aromático de amplio uso y un agente aromatizante versátil, obtenido principalmente de las vainas de vainilla y producido mediante métodos sintéticos o biológicos. Se emplea extensamente en las industrias alimentaria, de bebidas, cosmética y farmacéutica por su característica dulzura cremosa, sus ricas notas lácteas y sus excelentes propiedades fijadoras. Funciona como ingrediente fundamental en confitería, productos horneados, helados, perfumes y productos de cuidado personal, además de desempeñar otras funciones, como agente neutralizador de olores, corrector de sabor e intermediario clave en la síntesis de principios activos farmacéuticos.

Aplicación

• Aditivos alimentarios (utilizados en productos de panadería, lácteos, dulces, bebidas y chocolate para aportar un sabor dulce, cremoso y a vainilla, enmascarar sabores indeseables y mejorar el perfil gustativo global).
• Productos farmacéuticos (Funciona como corrector de sabor en preparaciones orales amargas; además, actúa como intermediario químico clave para la síntesis de principios activos farmacéuticos.)
• Industria de los piensos (Se utiliza en la alimentación animal para mejorar la palatabilidad, aumentar la ingesta y ocultar los olores desagradables de las materias primas.)

Fuerza

• Carácter aromático distintivo: Aporta una auténtica fragancia dulce y cremosa a vainilla, con sutiles matices lácteos naturales que la mayoría de los aromas sintéticos no logran igualar.
• Excelente rendimiento como fijador: Mantiene el aroma durante largos períodos y estabiliza las fragancias mixtas, prolongando en gran medida la duración olorosa de los productos terminados.
• Amplia compatibilidad: Se combina armoniosamente con fragancias frutales, a nuez, cremosas y florales, siendo adecuado para todo tipo de formulaciones alimentarias y cosméticas.
• Valor multifuncional: Actúa simultáneamente como modificador de sabor, enmascarador de olores e intermedio sintético, aportando beneficios integrales a los sectores alimentario, de fragancias y farmacéutico.
• Múltiples rutas de producción: Disponible mediante biosíntesis y síntesis química, con un suministro estable y una producción de costos controlables.

Adición sugerida (nivel de uso)

• Panadería y confitería: Puede aplicarse para conferir a los productos un sabor a vainilla rico y suave.
• Bebidas y productos lácteos: Puede aplicarse para generar un aroma dulce suave y natural.
• Fórmulas de fragancias y cosméticos: Puede emplearse como potenciador de aroma y fijador.
• Preparaciones farmacéuticas orales: Puede aplicarse para enmascarar el sabor amargo de los principios activos farmacéuticos.
• Aditivos para alimentos animales: Puede aplicarse para mejorar la palatabilidad del alimento.

Compartir formulación

• Solubilidad: Dado que se disuelve fácilmente en etanol, agua caliente y aceites vegetales, puede incorporarse a sistemas de fase oleosa, fase alcohólica y sistemas mixtos de agua‑alcohol.
• Ingredientes compatibles: Dado que su estructura química es estable en condiciones neutras, se mezcla bien con edulcorantes, aceites vegetales, humectantes y otras fragancias, lo que permite enriquecer la composición aromática.
• Dosis recomendada: Pues se puede lograr un sabor a vainilla intenso con dosis bajas.
   

Condiciones de almacenamiento

Almacene el producto en un lugar fresco, seco y bien ventilado, cerrado herméticamente. Manténgalo alejado de la luz solar directa, fuentes de calor, oxidantes fuertes y sustancias alcalinas para evitar la decoloración y la pérdida del aroma.

Vida útil

24 months

Información del embalaje

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Certificación

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